Biscotti senza Burro Light

Biscotti senza burro, leggeri, ideali per chi non vorrebbe mangiare grassi e alla ricerca di dolcetti light.

Ingredienti:

• 250g farina
• 100g zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• Sale

PREPARAZIONE

Fare la fontana con la farina e versare il lievito tutto intorno, nel centro mettere lo zucchero, la vanillina, il sale e le uova. Impastare velocemente fino a formare una pasta morbida ed omogenea. Fare un panetto e avvolgerlo  nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno 30-40 minuti. Trascorso il tempo di riposo, spolverizzare   leggermente una spianatoia con la farina, e stendere la pasta con il matterello allo spessore di circa ½ cm. Con delle formine realizziamo i biscotti. Mettere le forme realizzate in una teglia  rivestita di carta da forno e cuocere in forno gia' caldo a 180 gradi per 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.