Crostata alle fragole

Crostata alle fragole

Ingredienti per la frolla

250 gr di farina
125 gr di zucchero
120 gr di burro
un uovo
metà bustina di lievito
e scorza di un limone

Ingredienti per la crema

Procedimento per la crema pasticcera (seguite le dosi elencate qua sotto)

• 1 Tuorlo
• 250 ml di latte
• 65 gr. di zucchero
• 25 gr. di amido di mais
• metà bustina di vanillina            
• 50 ml di panna

Procedimento 

In una ciotola mettete il burro, la farina, il lievito, lo zucchero, la buccia di limone e l'uovo. Iniziate ad impastare velocemente.

 Formate una palla e lasciatela riposare in frigo per 10 minuti

Stendete la pasta e mettetela in una teglia ricoperta con carta forno e fagioli (così non gonfierà) 

Infornata a 180° per circa 30 minuti

 Lasciatela raffreddare

Aggiungete la crema e iniziate a comporre la crostata

 Preparate la gelatina come è indicato nelle istruzioni della scatola

e distribuitela sulla torta