Involtini di melanzana con salsa tonnata e tonno: una rapida ricetta gustosa.. Ottima per l'estate!
INGREDIENTI
- una melanzana
- una scatoletta di tonno
- capperi q.b.
- due cucchiai di salsa tonnata
PROCEDIMENTO
Tagliate le melanzane e mettetele in uno scolapasta con un pò di sale.
Mettete qualcosa di pesante (io ho utilizzato una pentola piena d'acqua) e dopo un'ora asciugatele e iniziate ad arrostirle.
Preparate il ripieno frullando la salsa tonnata con il tonno e i capperi
Prendete una melanzana e versate un pò della salsa e chiudete come se fosse un involtino
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