Mezzelune con panna e kiwi senza glutine

Cercate la ricetta di un dolce senza glutine? ecco la preparazione delle mezzelune con panna e kiwi!

INGREDIENTI

3uova

120gr di zucchero semolato

100gr di farina senza glutine

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Un pizzico di sale

250gr di panna da montare

2 kiwi

PREPARAZIONE

Prendere le uova e dividere i tuorli dagli albumi, sbattere i tuorli assieme allo zucchero, alla vanillina e al sale. Montare gli albumi a neve e unire il composto ai tuorli utilizzando una spatola, fare attenzione a non smontare gli albumi e versare farina e il lievito setacciati ed amalgamare per bene.

 Porre su una teglia la carta da forno e con una tazza grande disegnare dei cerchi distanziati gli uni dagli altri. Imburrare bene la carta, versare  l’impasto in ogni cerchio e infornare in forno preriscaldato a 220° per 6-7 minuti. 

Estrarre i cerchi dal forno, capovolgerli su un foglio di carta forno e staccarli, piegare a metà i cerchi lasciarli raffreddare. 

Montare la panna e tagliare a pezzetti i kiwi e riempire le mezzelune

 Mettere in frigo.