come fare il pan di spagna in casa? ecco la ricetta per preparare un pan di spagna morbido e soffice. Ideale base da farcire per preparare gustosi dolci e torte pasticcere!
INGREDIENTI
- 8 uova (5 intere più tre tuorli)
- 200 gr di farina
- una bustina di lievito
- 160 gr di zucchero
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova con lo zucchero per 20 minuti con lo sbattitore elettrico (max velocità)
quando il composto è ben montato unite la farina utilizzando un cucchiaio di legno(non utilizzate più lo sbattitore altrimenti il composto si smonterà) e un setaccio per far incorporare la farina molto lentamente. Infornate a 180° per 40 minuti
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