Profitterol alla panna con copertura al cioccolato

Ricetta dei profitterol alla panna con copertura al cioccolato!

Ingredienti:

• 200 gr di bignè già pronti

per il ripieno

• 400 ml di panna 

per la copertura

• 400 gr di cioccolato fondente
• 20 ml di latte
• 500 ml di panna

Per motivi di tempo ho utilizzato i bignè già pronti

Procedimento

Bucate i bignè

Montate la panna per il ripieno

Mettete la panna in una siringa e riempite i bignè

Ora prepariamo la copertura di cioccolato. Mettete in una pentola la panna e il latte , quando sarà un pò caldo buttate il cioccolato tritato e girare (il composto non dovrà bollire)

Fate raffreddare il composto e metterlo in frigo per 10 minuti, successivamente prendete i bignè e immergeteli nel cioccolato aiutandovi con una forchetta o una pinza.

 
Ora possiamo comporre il dolce

Dopo che avete finito di comporre il dolce mettetelo in frigo, dopo  1 o 2 ore sarà pronto per essere servito.